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Artisans, Producteurs, Commerce

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La Forge du Ronin

Ancien cuisinier (pendant 11 ans) et maintenant forgeron coutelier, petit fils de forgeron en Auvergne, passionné de techniques de forge japonaise anciennes et traditionnelles, je vous propose plusieurs types de couteaux. Chaque couteau est forgé avec différents marteaux (sans marteau pilon) et est donc unique. Les trempes à l’argile sont toutes véritables. (technique japonaise qui confère plus de solidité et de beauté à la lame). Chaque couteau réalisé est testé en condition réelle pour vous garantir la meilleure qualité possible : solidité, maniabilité, légèreté etc. Les aciers que j’utilise sont testés, de très bonne qualité (Thiers) et les bois sont pour la plupart des bois stabilisés ou des bois choisis pour leur beauté et solidité. Toutes mes créations sont conçues avec précision et ont pour but d’êtres utilisées quotidiennement. Plusieurs chefs de restaurant m’ont déjà fait confiance, alors, pourquoi pas vous ? Tous les produits que vous retrouvez sur mon site sont fabriqués de manière artisanale en France. En achetant chez La Forge du Ronin vous soutenez les petits artisans.
Adresse:
32 Rue du Puy Challas, Vertaizon, France 63910
Téléphone: +33 6 67 33 34 63

Ferme des 4 Chabràs

Les 48 chèvres de la Ferme des 4 Chabràs sont en cycle naturel. L'hiver, elles se reposent tranquillement au chaud dans la chèvrerie en bois, où elles ont à le foin local, les céréales de la ferme, de l'eau, des vitamines, des minéraux, parfois quelques soins homéopathiques et des câlins ! Au printemps, les chèvres vont pâturer librement dans les 9 hectares de prairies naturelles. La surface totale de l'exploitation est de 20 ha. L'agriculture y est de type durable, sans engrais chimique, sans insecticide, sans fongicide, sans hormones : pour le bien-être des animaux, pour du lait de qualité, pour de bons fromages et la bonne santé des consommateurs. Dès le retour des hirondelles, nous pouvez profiter de la vente directe à la ferme : les lundis de 10h30 à 12h les vendredis de 18h à 19h les samedi de 10h30 à 17h et sur les marchés : les dimanches matin à partir de 9h à Longues à côté de C. Thierry les 3èmes samedis du moins de 9h à 12h à Issertaux
Adresse:
Maria Fourvel Ferme des 4 Chabràs, RD n° 4, Laps, France 63270
Téléphone: 06 30 36 45 46

Domaine de Lachaux

Le vin du domaine de Lachaux, c'est le vin qu'il vous faut ! Installés à Lachaux depuis 20ans, Yolande et Thierry SCIORTINO, vignerons passionnés vous accueillent sur leur exploitation afin de vous faire découvrir leur production de vins blanc, rosé, rouge AOC et IGP. Une visite commentée du chai est proposée. La récolte manuelle du raison produit des vins fruités, frais, intense, avec une structure tannique équilibrée que nous vous proposons de découvrir lors d'une visite commentée de notre chai de production. Présence : - Vinidome à Cournon (février)
Adresse:
1 Lachaux, 63270 Vic-le-Comte, France 63270
Téléphone: +33 6 60 41 32 95

Les Pierres de Coppel Vignoble

Viticulteurs en Auvergne depuis vingt ans, Henri BOIGE et Carole CHAMBELLANT exploitent sept hectares de gamays, pinots noirs et chardonnay. Vous pourrez découvrir leurs vignes qui courent sur les pentes volcaniques des puys de la Toscane d’Auvergne, et déguster leurs vins AOC Côtes d’Auvergne et IGP Puy-de-Dôme élaborés au Crest par La Tour de Pierre Deshors vigneron.
Adresse:
63160 Contournat, Saint-Julien-de-Coppel, France
Téléphone: 04 73 68 32 76

Les Ruchers du Bon Berger

Nous sommes une ferme apicole familiale située à Saint Maurice es Allier. Face aux volcans, nous nous occupons en famille de nos 300 colonies d'abeilles noires. Basées dans le val d'Allier et dans le parc du Livradois, nous les déplaçons au gré des nombreuses floraisons que propose notre beau terroir et de nos envies afin de vous proposer une grande diversité de miels monofloraux reflet de la richesse de nos belles contrées auvergnates. Nous transformons une partie de notre miel pour obtenir de délicieux produits à base de miel : nougat, pains d’épices, hydromel, pralines… Nous vous proposons de découvrir nos produits : La miellerie est ouverte tous les vendredis et le 3ème samedi du mois de 9h à 12h et de 14h à 18h Marie et Godefroy   (Crédits photos : Prod03)
Adresse:
Cote de Courieux, 63270 Saint-Maurice, France
Téléphone: +33 6 69 01 83 81

Coutellerie R.David

Artisan coutelier depuis 1919, la coutellerie Robert David vous ouvre ses portes, une boutique de150m2, une gamme 100% Made in THIERS® Suivez toutes les étapes de la fabrication avec la vue sur les ateliers. Affûtage et personnalisation des couteaux offerts. Réserver votre atelier de montage, pour fabriquer votre propre couteau de poche LE THIERS®.
Adresse:
94 Avenue des États Unis, 63300 Thiers, France
Téléphone: 04 73 80 07 77

LES JARDINS DE FAYET

Emilie Bonnel cultive de petits fruits sur la commune de Fayet le Château, près de Billom. Elle cultive en particulier : des fraises remontantes : Charlie, Cérafine des non-remontantes : Rubis des jardins, Ciflorette, Bel-rubis des framboises non remontantes: Willamette, Shoenman, Meecker, Tulamenn ; de la rhubarbe des cassis de variété Andéga, Bigno des groseilles de variété Junifer et Mulka et enfin des mûres Lochness. Son objectif est de fournir des fruits de qualité, raison pour laquelle elle sélectionne des variétés adaptées à notre environnement et de grande qualité gustative. Elle travaille sans produit phytosanitaire. Ses produits sont disponibles : En saison : sur marché de Billom, le lundi matin sur le marché d’Ambert, le jeudi matin, avec des produits frais et transformés. Toute l’année : au marché mensuel d’Estandeuil le deuxième samedi du mois. Les produits transformés sont aussi revendus par : – le fromager « Labrige fromagerie » camion ambulant aux alentours de Courpière – « Le fournil du Miodet » boulangerie de Saint Dier d’Auvergne, – La boulangerie Golfier Thierry à Courpière, – Le magasin « Du Côté de Chez Fanny » à Thiers. – France Rurale à Thiers – Proxi à Augerolles – Vival à Vollore-Ville Vous pouvez également les retrouver sur le site Locavor au point de retrait de Billom, Peschadoires, Vic-le-Comte, Lempdes et Tallende.
Adresse:
50 La Croix Saint-Barthélémy, Fayet-le-Château, France 63160
Téléphone: 06 25 69 13 24