La Toscane d’Auvergne abrite des artisans et des producteurs dont le savoir-faire et la passion sont profondément enracinés dans leur terre. Voici quelques-uns de ces artisans remarquables, membres de l’association de la Toscane d’Auvergne.

Coutellerie d’art Dubost : l’art de la lame

La coutellerie d’art Dubost, située à Viscomtat, est un exemple éloquent du savoir-faire transmis de génération en génération. Maurice et Olivier, père et fils, unissent leurs compétences pour créer des couteaux d’exception, témoignant d’un artisanat ancestral et raffiné.

Coutellerie R.David : une tradition affûtée

À Thiers, la Coutellerie R.David, fondée en 1919, est un autre fleuron de la coutellerie auvergnate. Leur boutique, qui offre une vue imprenable sur les ateliers, invite à découvrir la fabrication de leurs couteaux emblématiques, mêlant tradition et modernité.

Les Pierres de Coppel vignoble : terroir et tradition

Les Pierres de Coppel vignoble, dirigé par Henri Boige et Carole Chambellant, est un domaine viticole cultivant des cépages comme le gamay, le pinot noir et le chardonnay. Leurs vignes, réparties sur les pentes volcaniques des puys de la Toscane d’Auvergne, produisent des vins AOC Côtes d’Auvergne et IGP Puy-de-Dôme, véritables expressions du terroir local.

Les Jardins de Fayet : nature en fruits

Émilie Bonnel, aux Jardins de Fayet, cultive avec dévouement de petits fruits sans produits phytosanitaires. Sa sélection rigoureuse de variétés s’adapte parfaitement au climat local, offrant une qualité gustative exceptionnelle. Ces produits sont un véritable écho de la diversité naturelle de la région.

Ferme des 4 Chabràs : du lait au fromage

À la Ferme des 4 Chabràs, l’agriculture durable est à l’honneur. Les chèvres, élevées dans un environnement naturel et sain, produisent un lait de qualité supérieure, transformé en délicieux fromages. Cette ferme représente un engagement fort envers le bien-être animal et la qualité des produits.

En visitant ces artisans et producteurs de la Toscane d’Auvergne, on découvre non seulement leurs produits exceptionnels, mais aussi les histoires et les traditions qui les animent. Chaque artisan incarne un morceau unique de l’identité de cette magnifique région.