Producteurs fermiers d’aïl, oignons et échalotes et de ses spécialités : confits d’oignons et d’échalotes, vinaigres à l’aïl et à l’échalote et notre fameux Apéraïl. L’été, au cœur du fort villageois d’Espirat, atelier de tressage d’aïl et visite de notre tour médiéval.