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ARTISANS - PRODUCTEURS - BOUTIQUES > SAINT VERNY VIGNOBLES
SAINT VERNY VIGNOBLES
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Chiffres Clés SAINT VERNY VIGNOBLES
86 viticulteurs
180 ha de vignes en 2011  (soit 40% du vignoble du Puy-de-Dôme)
90 ha de Gamay
60 ha de Pinot noir
30 ha de Chardonnay
0,70 ha de Syrah
7 500 hl vinifiés  
Un rendement maîtrisé  de 40/45 hl/ha (avec des rendements allant de 25/30 hl par ha à 45/50 hl suivant les sélections, les terroirs et les cuvées désirées)
Une maturité naturelle exceptionnelle (un degré de 12.8 naturel chaque année)
Commercialisation : • 1/3 GMS, 1/3 secteur traditionnel, 1/3 clientèle particulière

Un terroir typé et original

Le vignoble des Côtes d’Auvergne se situe dans son intégralité sur le département du Puy-de-Dôme, sur les différents coteaux ensoleillés surplombant la plaine de la Limagne.
Placé sur le 45ème parallèle (le parallèle viticole mondial, celui du Saint-Emilion, de Côte Rotie, ou du Tokay), le terroir Auvergnat bénéficie d’un climat remarquable pour la culture de la vigne : ensoleillement important et pluviométrie paradoxalement faible, nuits fraîches équilibrant l’acidité, altitude moyenne et exposition des vignobles contribuant au mûrissement lent du raisin… Tout est réuni pour en faire de grands vins !
La typicité des sols volcaniques uniques de l’Auvergne (basalte, pouzzo-lanes) ainsi que le classicisme des terroirs argilo-calcaires confèrent aux vins de superbes caractères. Notes de fleurs blanches, fruits blancs, pointes de fraises, minéralité et longueur sont caractéristiques des grands blancs en Chardonnay.
Notes de fraise, groseille, cerise sur les rosés. Cassis, poivre, épices sur les gamay ; typicité de cerise bien mûre, notes de sous-bois, fraîcheur, longueur et élégance des grands pinots noirs et enfin cassis, chocolat et praline pour la syrah : « une élégance virile en ligne directrice », affirme Olivier Mignard, l’œnologue de la Cave Saint-Verny.

Des vins différents

SAINT VERNY VIGNOBLES élabore une gamme de vins qui développent une identité forte pouvant satisfaire tous les moments de consommation: des vins pleins de charme et de fruit aux cuvées les plus remarquables où s'expriment la puissance de la concentration et les plus belles notes du terroir.

La boutique située à 15 min au Sud de Clermont Fd et au coeur de la limagne viticole, vous accueille toute l'année du mardi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h30 (et les lundis en juillet-aout). Venez passer un moment de convivialité et de partage lors d'une dégustation commentée qui vous fera découvrir les trésors insoupsonnés de nos Côtes d'Auvergne!!

Dégustation gratuite.Langues parlées: Français et Anglais
Visites du chai sur Rendez Vous Hors période de vendanges.

SAINT VERNY VIGNOBLES                                    
Producteur de Vins d'Auvergne                    
63960 VEYRE MONTON                            
A75 SORTIE                            
Cave: 04.73.69.60.11
Boutique: 04.73.69.92.87
Fax: 04.73.69.65.22
Site Internet et E-Boutique www.saint-verny.com                           
mail : boutique.saintverny@saint-verny.com                
 
Christelle GAIME
SAINT VERNY VIGNOBLES
 2 Route d'Issoire 
63960 VEYRE-MONTON
 A75 Sortie 6
tél : 04.73.69.60.11
mail : boutique.saintverny@saint-verny.com


 

 

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