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ARTISANS - PRODUCTEURS - BOUTIQUES > ELEVAGE ET FROMAGERIE DE LA ROCHE
Elevage et Fromagerie de la Roche
Elevage et Fromagerie de la Roche
Dans un village typique du Livradois, venez à la rencontre des chèvres de la Roche et de leurs éleveurs ...

Depuis 1981, les chèvres de la Roche, commune de Brousse, produisent un lait savoureux dans un environnement préservé à 700 mètres d'altitude dans les monts du Livradois (Parc Naturel Régional du Livradois Forez).

Nous veillons au bien-être de nos 50 chèvres alpines depuis prés de 30 ans.

Grâce à l’herbe de nos 17 ha de prairies, elles nous donnent un lait savoureux que nous transformons en toute une gamme de fromages des plus frais aux plus affinés …
Nos brebis Noires du Velay habillées de leur jolie toison de laine donnent chaque année naissance à 1 ou 2 agneaux qui les suivent au pâturage jusqu’à l’automne …
Les panneaux solaires installés sur les toits de la chèvrerie et de la bergerie font de l’élevage de la Roche une ferme à énergie positive
dans laquelle nous avons plaisir à accueillir petits et grands pour une visite libre et gratuite.

Sur réservation, nous vous proposons aussi une visite guidée et commentée.
         
Depuis La Roche, hameau typique du Livradois, la vue s’ouvre sur un magnifique panorama sur la chaîne des Volcans d’Auvergne

Si vous êtes présents à l'heure de la traite, de la buvée des chevreaux, de la distribution du foin etc., vous pourrez y assister.(visites possibles toute l'année). Chaque chèvre produit du lait pendant dix mois à partir de la mise bas (naissance des chevreaux). A la meilleure saison, une chèvre produit environ 3 litres de lait par jour. Pendant les deux derniers mois de la gestation, qui dure cinq mois, les chèvres sont taries (arrêt de la traite).....

.... On a encore beaucoup de choses à vous raconter ! Venez nous voir et déguster nos produits ....
 
Parmi la gamme étendue des fromages qui vous sont proposés, vous en trouverez sûrement à votre goût !

Quand le temps s'y prète, le large panorama sur les volcans d'Auvergne donne à votre visite une dimension inoubliable et si l'envie vous en prend : allez visiter l’église fortifiée du XIIème à Brousse. En empruntant le sentier balisé, randonnez à travers les bois et hameaux  de la commune.
________________

Nouveauté été 2012 : en famille ou entre amis, séjour sur la ferme dans l’un des deux grands gîtes de  10 ou 14 places : Les Gîtes d'Hélioferme.
________________


Ouvert de Pâques à Noël, le matin de 10h à 12h
   
Week-ends et vacances scolaires :
De 10h à 12h et de 14h30 à 18h

Gisèle et Jean-Claude Bonnet
Elevage et fromagerie de La Roche

63490 BROUSSE
Tél. : 04.73.72.26.41
Site : http://www.elevagedelaroche.fr/

 

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